comer devagar...e bem ;)

Eu já tinha ouvido dizer - muitas vezes, até - que comer devagar fazia bem e ajudava a saciar o apetite. A mais recente licenciada da família, diga-se Nutricionista, também havia comentado!

Mas no JN e diz assim:

«A velocidade com que ingerimos os alimentos tem influência no peso corporal e comer devagar tem resultados na diminuição do índice de massa corporal, revela o estudo realizado por Júlia Galhardo, que ganhou o prémio Henning Andersen da Sociedade Europeia de Endocrinologia pediátrica.

Segundo a investigadora portuguesa, o trabalho mostrou que tornar o processo de ingestão de alimentos mais lento tem resultados comparáveis aos das cirurgias bariátricas, ou seja, as operações para reduzir o tamanho do estômago de pessoas com elevado nível de obesidade.»

Pois T tu estarás no bom caminho qdo demoras uma hora a ingerir a tua refeição, para "saborear", como aliás dizes sempre!. Já tu T e eu...temos uma batalha pela frente, vamos aproveitar o novo ano...e fazer disto mais um desafio a cumprir em 2012 ;).

A investigação durou um ano e teve por base 500 jovens obesos acompanhados no Hospital Pediátrico de Bristol, em Inglaterra, com o objectivo de estudar as hormonas que estão relacionadas com os hábitos alimentares.